食に対する簡便化・外部化志向が強まり食への意識が低下している中で、魚介類が特に、若年層からの関心が薄れている食材だと言われています。スーパーではパックに詰められた切り身しか見かけないことが多く、子供が魚全体の姿を知る機会はなかなかありません。そこでグラフィックと触れる魚の模型を使って日本の食卓に馴染み深い白鮭の切り身がどういった過程を経て食卓に届くのかを表現します。